Unsere Auswahl an Premium-Fisch- und Seafood-Spezialitäten steht für höchste Qualität, Frische und geprüfte Herkunft.
Fisch ist das Herzstück von All Blue und unsere größte Leidenschaft.
Unser Sortiment reicht von Yellowfin und Bigeye-Thunfisch in Qualitäten von A bis AAA+, handgeangelt nach Hook-&-Line-Methode, bis hin zu edlem Bluefin Thunfisch mit Teilstücken wie Toro, Chutoro und Akami. Dabei bieten wir eine große Auswahl an Zuschnitten von Full Loins über Center Cuts bis zu Chunks.
Genauso viel Wert legen wir auf unsere Auswahl an Premium Wildfischen. Dazu gehören Kabeljau Handfilets und Rückenloins, Rotbarsch Filets und Loins, sowie Seezungen Wolfsbarsch und Dorade Rose aus der Bretagne. Je nach Saison ergänzen wir unser Sortiment durch Drachenkopf, Bonito Schwertfisch oder Sardinen aus Spanien.
Gemeinsam mit unserem Partner Frime SA in Barcelona bieten wir zudem Refresh Ware in Spitzenqualität an ideal für den europäischen Markt
Unsere enge Zusammenarbeit mit Produzenten ist mehr als eine Geschäftsbeziehung. Wir kennen viele unserer Partner seit Jahren, besuchen sie regelmäßig vor Ort und bauen auf gegenseitiges Vertrauen. So stellen wir sicher, dass jedes Produkt, das wir liefern, den höchsten Standards entspricht frisch oder tiefgekühlt, rückverfolgbar und mit größter Sorgfalt ausgewählt.
Unsere Auswahl an frischem Thunfisch steht für absolute Spitzenqualität. Wir bieten Yellowfin und Bigeye-Thunfisch in Qualitäten von A bis 3A (AAA+).
Ergänzt wird das Sortiment durch edlen Bluefin-Thunfisch, den wir in hochwertigen Teilstücken wie Toro, Chutoro und Akami führen.
Unsere Cuts: Full Loins – Center Cuts und Chunks sind perfekt auf die Anforderungen des Handels zugeschnitten. Die Fische stammen aus den besten Fanggebieten wie Sri Lanka, den Malediven, Spanien und Portugal, sind lückenlos rückverfolgbar und erfüllen höchste Ansprüche an Frische und Qualität.
Neben frischem Thunfisch bieten wir ein starkes Sortiment an Refresh Produkten. Unser Refresh Yellowfin Thunfisch ist in Qualitäten von B bis AAA erhältlich ideal für den Handel, frisch aufgetaut und in geprüfter Sashimi-Qualität.
Dazu kommt Refresh Schwertfisch, den wir in verschiedenen Zuschnitten anbieten: Loins, Bauch und Steaks. Auch hier garantieren wir höchste Qualitätsstandards.
Im Bereich Kopffüßer umfasst unser Angebot Sepia, Calamari und Baby-Oktopus vielseitig einsetzbar und von Profis geschätzt.
Die Herkunftsländer unserer Refresh-Produkte sind aus Spanien und Mexiko. Durch unsere enge Partnerschaft mit FRIME Barcelona können wir dabei auf geprüfte Premium Qualitäten setzen.
